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_官网)紫金国际平台-拒绝过《人生一串》的小胡子烧烤,到底在“嚣张”么斯? 作者:匿名 时间:2020-01-11 16:56:18:


_官网)紫金国际平台-拒绝过《人生一串》的小胡子烧烤,到底在“嚣张”么斯?

_官网)紫金国际平台,烧烤摊前,每个人都现了原形

觅姐去吃小胡子烧烤的时候

北湖夜市刚没

准备好的一肚子情怀

在见到小胡子烧烤的那一瞬间

360度全线崩塌

《人生一串》里说:

烧烤,是平凡生活里的热辣慰藉

这一刻,我需要慰藉

摄影师说,平常晚上6点他们都收摊了

今天能赶上最后一波,纯属运气好

在我们后面来的一拨人就吃了“闭门羹”

“收摊了收摊了,冇得了。”

“小胡子烧烤”又叫“翔彪烧烤”

29年,

早已打出了自己的一片天地,小有名气

听说拒绝了《人生一串》导演组的采访后

潮妹就觉得,

老板真是十分有(任)趣(性)了

见到老板“小胡子”本人

才觉得事情并没有那么简单

店里虽然有很多帮手

小胡子还是会亲自上手检查烤串的程度

熟练地将烤串翻面,调换位置

用一口武汉话跟客户聊天

问你要不要辣,烤串的味道怎么样

不同于一般老板的感觉

是他浑身散发出的那种“潇洒”

看似满不在意的样子,

烤串时的认真模样又形成极大的反差

小胡子的“任性”

体现在一些他个人的小坚持

比如烧烤只在白天烤,

只收现金,谢绝微信、支付宝

都是这里的规矩

只是因为老板不喜欢熬夜

至于只收现金,店员开玩笑说,

“老板脑子有坑”。

其实真有客人要微信支付时,

老板娘还是会拿出手机来收钱的。

他家的烧烤是电烤,据说,

“这两台电烤炉是1988年出厂的

烤架只有四排,每排只能烤十串。

同样的烤炉和配件早已无从寻觅,

这两架也因此被视为镇店之宝。”

与一般烧烤的流程不同,

他家不是先腌制好食材,

烤完再撒上孜然跟辣椒粉。

而是现场将新鲜的食材刷上一道酱料,

再撒上孜然、辣椒粉,一起进烤箱。

烤好出炉,直接上桌。

这个香味,只要路过的都会受不了

坐下来好好搓一顿才是正经事啊!

上串的花瓷盘

猛地一下把觅姐拉回了童年

太亲切了~小时候家里就是这种

这还真是有些年头了

(不好不好,太暴露年龄了)

冲着烤藕片来的觅姐,被烤鸡肫圈粉了

q弹爽嫩,清甜脆口,重要的是

第一次吃到

可以留住食材自身味道和口感的烧烤

如果说满分是10,烤鸡肫我给11分

多给一分都不怕骄傲

被《人生一串》总导演夸过的烤藕片

也超好吃的!

用新鲜的脆藕烤过之后

外面焦黄枯脆,里面锁着水分,

清甜爽脆,这是碳烤做不到的丰富口感

觅姐小评

1. 这是一家值得特意为它来吃的烧烤店

2. 只在白天营业,不要大晚上跑过来哦~

3. 不管你个人口味爱好如何,强推:烤藕片、烤鸡肫。

好了,吃完,天已经黑了,

外面的两排桌椅也渐渐收起来,

他们是真的要收摊了,

而我们也要转战下一家了……

小胡子烧烤

人均:50元/人

营业时间:早10:00-晚18:00

地址:北湖街办事处北湖正街


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